Information d'Intérêt Touristique de la part de la Députation Provinciale de Málaga.
Avant de vous rendre à une fête régionale, merci d'en vérifier la date auprès de la Mairie ou de l'Office du Tourisme de la commune

Depuis le XVI ème siècle, les collines de vignes caractérisent ce village. Entouré de splendides vignes de raisins moscatel, Manilva est à la limite de la province de Cádiz, et est le trait d'union entre la Costa del Sol et le Territoire de Gibraltar, dans une charmante zone de falaises appelées Punta Chullera.
Une balade dans les rues du village, des tapas dans un de ses bars ou découvrir l'une de ses plages, font partie des agréables moments que l'on peut y passer, surtout, en période de fêtes, comme dans le cas présent, avec la célébration de la fin de la récolte du raisin lors de la Fête des Vendanges, où sont proposés les premiers jus sortis de ses pressoirs.

La fête commence tôt sur ces terres de grande tradition agricole. Dès les premières heures du matin, une messe est célébrée, puis laisse place à la procession de la Vierge Notre Dame des Douleurs, qui est accompagnée par les jeunes-filles du village habillées en villageoises implorant la protection des  champs de culture de Manilva. Après la procession, a lieu l'un des moments les plus importants pour les habitants du village avec la populaire offrande des meilleures grappes à la Vierge et ensuite le broyage du raisin pour en extraire le premier moût de la saison.

Ceux qui ont consacré toute leur vie à l'art de transformer le raisin en moût connaissent par cœur les secrets d'un travail traditionnel transmis de père en fils et qui n'a rien à voir avec les méthodes actuelles de transformation du raisin. A Manilva, on conserve la tradition d'écraser le raisin pendant des heures sur une superficie délimitée par un rebord relevé, avec une légère inclinaison vers le point central d'un des côtés. C'est par là que le moût tombe dans une cuve en forme de puits située en dessous de la zone de broyage.
Chaque année, un voisin a l'honneur d'être la personne chargée de mener le broyage de ce fruit en en perçant la peau afin d'extraire le moût, ce qui en même temps disperse les levures présentes dans la peau du raisin. Des dizaines de voisins se donnent rendez-vous dans la rue Mar pour assister au broyage du raisin et pour goûter au premier vin de la saison.

La Fête des Vendanges, coïncide avec la fin de la récolte du raisin, et l'occasion de venir visiter cette commune de la Costa del Sol occidentale.