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Fête du vin nouveau et de la Charcuterie. Colmenar. Décembre. Fêtes insolites

Diputación de Málaga

Fête du vin nouveau et de la Charcuterie. Colmenar. Décembre. Fêtes insolites

Information d'Intérêt Touristique de la part de la Députation Provinciale de Málaga.
Avant de vous rendre à une fête régionale, merci d'en vérifier la date auprès de la Mairie ou de l'Office du Tourisme de la commune

Colmenar, commune de la Haute Axarquía, près du Parc Naturel des Monts de Málaga, est un lieu idéal pour la fabrication d'aliments de grande qualité, comme l'est sa charcuterie appelée "chacina". Depuis de nombresuses années, les fameuses chacinas fabriquées dans ce village, ainsi que le vin et l'huile d'olive sont, sans aucun doute, les piliers de la gastronomie rurale, une alimentation saine qui a conduit la commune de Colmenar à être réputée comme étant le garde-manger de la province de Málaga, grâce à la grande quantité de locaux et de touristes qui s'approvisionnent en produits de cette région.

A l'approche des fêtes de Noël, et après les traditionnels abattages de porcs, la commune de Comenar organise l'une de ses plus grandes fêtes "La Fête du Vin Nouveau et de la Charcuterie (el Mosto y la Chacina). Ce jour de fête est en principe célébré à la mi-décembre, et chaque année, de plus en plus de visiteurs viennent y goûter les produits typiques proposés lors du fameux Sentier de la Tapas (Ruta del Tapeo). La grande qualité de cette terre pour la culture de la vigne, dont le raisin Moscatel, est à l'origine de l'excellent moût qui accompagne les plats délicieux qui sont préparés lors de cette journée si particulière, tels que les migas (préparation à base de mie de pain, d'ail et d'oeufs) ou le fameux plat des Monts de Málaga.

Les personnes présentes peuvent profiter d'un vaste programme d'activités avec des spectacle de Pandas de Verdiales (groupes folkloriques), des ateliers et des animations pour enfants.

La commune propose une visite intéressante dans ses rues, surtout dans le centre-ville, où est conservée l'architecture traditionnelle des siècles passés. L'un des endroits où l'on peut profiter des meilleurs points de vue de Colmenar est la Chapelle de la Chandeleur (Ermita de la Candelaria) connue dans le village comme le "couvent", où l'on peut voir comment centre-ville repose sur l'un des sites privilégiés de la Haute Axarquía. Une autre possibilité pour le visiteur est de se balader dans le vaste site protégé qui se trouve à l'abris du Parc Naturel des Monts de Málaga,  une situation géographique qui fait que de plus en plus de personnes se rendent au village pour découvrir, non seulement sa gastronomie, mais aussi sa richesse environnementale.

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