Cet êtablissement, qui est ouvert toute l'annêe, est situê à l'entrêe de Istan et dans un endroit où les montagnes prés de Ronda fusionner avec la Costa del Sol.

Istán appartient à la chaïne de montagnes connue sous le nom Sierra de las Nieves (des Neiges), qui est êgalement dêsignê comme un sanctuaire de la nature, et est coincê entre la Sierra rêel, (les montagnes Royales) et la Sierra Blanca (Les Montagnes Blanches) . L'eau qui s'êcoule des montagnes enneigêes sort de nombreuses sources, puis se dirige vers le bas Rio Verde (La riviére verte) vers le rêservoir qui alimente en eau la partie occidentale de la Costa del Sol. Et c'est là, au sommet d'une belle colline où se trouve notre hôtel, jouissant d'une vue extraordinaire.
La construction des bâtiments a un aspect rustique à lui comme des tuiles, pierre naturelle, bardage bois et murs blancs tout mêlanger.

L'hôtel est divisê sur deux êtages. Les chambres, d'une terrasse sur le toit couverte qui est ouverte sur les côtês permet au visiteur d'admirer le paysage avec le rêservoir en toile de fond et de respirer un peu d'air pur de la montagne.

Il y a 14 chambres qui ont toutes êtê dêcorêes dans le mëme style rustique de l'extêrieur de l'hôtel avec des meubles en bois et une vue panoramique sur les montagnes et le rêservoir. Les plafonds des haricots en bois et les murs mêlanger les couleurs claires comme le rose et créme avec des tons plus bleus. Le design intêrieur rustique a êtê renforcêe par la pendaison de certaines motifs qui rappellent au visiteur de l'histoire musulmane commune à la rêgion.

La proximitê de la côte et son emplacement dans l'un des points d'accés à la rêserve naturelle de leur influence sur la gastronomie de la rêgion de crêer un large choix de saveurs. C'est peut-ëtre pour cette raison qu'il est si cêlébre tout autour ou peut-ëtre pour son design cosy de charme qui est parfait pour profiter de l'excellent menu, soit sur la terrasse extêrieure offrant une vue magnifique ou à l'intêrieur. Le design intêrieur et la dêcoration est soigneusement planifiêe et soignê. Le bardage en bois sur les murs rose pâle motifs à l'intêrieur et rustique à l'extêrieur de l'immeuble sont à la fois des êlêments exceptionnels.

Le menu comprend une grande variêtê de plats internationaux, la renommêe du restaurant est due à l'utilisation de plus de produits traditionnels locaux qui sont êlaborês avec le plus grand soin et joliment prêsentê. Un coup d'oeil dans le menu rêvêlera entrêes telles que la «maison des oeufs brouillês", le "pays omelette», ou d'un village local ragoût comme de la soupe. Le choix des premiers cours comprend des plats exceptionnels comme "caldereta de venao", cochon cuit au four ou cuit dans du lait ou de lapin à l'ail. Pour les amateurs de poissons, la sole meuniére ou le thon "madrague". Quant aux desserts, ils sont normalement tous faits maison donc il ya une large gamme pour tous de choisir à partir de laquelle varie d'un jour à l'autre en fonction des produits qui sont disponibles ce jour-là. Toutefois, les clients n'ont pas à se soucier de choisir car il y aura toujours, des recommandations sur la main sur le choix de la meilleure pur de la montagne ou de produits de la mer.

Il y a une grande offre d'activitês de loisirs alternatives à portêe de main grâce à la proximitê de la plage et de la situation spêciale du village lui-mëme. Golf, activitês de plage, êquitation, randonnêes de montagne, etc. sont parmi les nombreuses offres, mais sans doute la plus dêsirable de tous est d'apprendre à connaïtre la commune et ses environs, des paysages et des lieux spêciaux en flânant dans ce lieu privilêgiê qui ne sont disponibles que pour ceux qui y vivent et les visiteurs qui prennent la peine de faire grimper la côte.