Information d'Intérêt Touristique de la part de la Députation Provinciale de Málaga.
Avant de vous rendre à une fête régionale, merci d'en vérifier la date auprès de la Mairie ou de l'Office du Tourisme de la commune

Le village d'Álora se trouve au nord-ouest du canton de la Vallée du Guadalhorce. Les terres qui font partie de la commune d'Álora résument bien le type de géographie caractéristique de tout le territoire malaguène, où les paysages les plus diverses et variés se rejoignent, des plus rudes formations montagneuses, comme la Sierra de Huma, à la douceur des sites naturels des rivages longeant le Guadalhorce, en passant par l'imposant Col des Gaitanes, sans aucun doute l'un des reliefs géographiques les plus marquants que l'ont puisse observer en Espagne.

Faisant écho à cette diversité, Álora est importante pour ses cultures variées, dont ressortent particulièrement les agrumes, les champs d'oliviers et d'amandiers, grâce auxquelles la gastronomie de la région revêt une importance particulière. Les plats élaborés avec les produits de ses terres dont sa réputation, comme c'est le cas des soupes perotas, qui de par leur singularité ont leur propre journée dans le calendrier des fêtes du village.

En octobre, le village célèbre la Fête des Soupes Perotas. Le nom de cette fête correspond au plat traditionnel le plus important de cette commune, préparé avec du pain, des tomates, des oignons, des poivrons, de l'ail, de la menthe, du safran et du poivre moulu. Ce plat, comme beaucoup d'autres qui composent le large éventail de la gastronomie malaguène, trouve ses origines chez les gens de la campagne qui préparaient cette recette pendant leurs temps de repos, utilisant ainsi le pain des jours précédents et les légumes du jardin.

La Plaza Baja de la Despedía devient un lieu de rencontre entre les locaux et les visiteurs. Un vaste programme d'activités accompagnent et égayent tous ceux qui décident de rejoindre cette commune pour la journée, en plus de pouvoir déguster ce plat typique, accompagné des fameuses olives d´Álora, du pain de campagne et d'un vin du terroir.