Déclarée fête d'intérêt touristique par la Députation Provinciale de Málaga.

Avant de vous rendre à cette fête locale, merci d'en vérifier la date auprès de la Mairie ou de l'Office de Tourisme de la commune.

A Algatocín, la tradition est de manger du fenouil, une plante caractéristique de la région, les mois de janvier et de février étant les plus favorables pour en récolter et en consommer. Ils sont cuisinés en potages avec du chorizo et du boudin noir.

Au cours de cette fête gastronomique et culturelle appelée "La fête du fenouil", qui a lieu le dernier week-end du mois de mars, les habitants et habitantes de la commune cuisinent ce potage traditionnel en suivant les recettes transmises de générations en générations, et proposent des dégustations gratuites. Pendant ce temps, ont lieu des ateliers de cuisine en direct, des cérémonies culturelles, des spectacles musicaux, des visites guidées dans le village, des ateliers pour enfants, et le samedi soir, une grande veillée. Il s'agit donc d'une fête gastronomique et culturelle où l'on peut trouver des produits typiques, des spectacles de musique et déguster le fameux potage au fenouil ainsi que des petites omelettes.

L'un des atouts de cette fête gastronomique et culturelle est le "Concours de fenouil", un concours populaire très apprécié des habitants qui préparent divers plats qui comportent du fenouil, entre autres ingrédients.

La Fête du  Fenouil d'Algatocín commence le samedi vers 11 heures avec l'ouverture des stands où nous pourrons acheter des produits typiques de la région sur  la Alameda (l'avenue principale) d'Algatocín. Des bars avec des boissons et de la nourriture seront également installés sur la Alameda, ainsi qu'une trentaine de stands avec des produits traditionnels en lien avec l'alimentation et les produits artisanaux.

Parmi les arguments de cette fête se trouvent, sans aucun doute, les dégustations gratuites d'omelette et de soupe de fenouil, qui sont proposées à toutes les personnes présentes à l'évènement. Nous aurons également des veillées animées par des spectacles musicaux en direct, des ateliers gastronomiques, des visites guidées dans les plus beaux recoins du centre ville d'Algatocín ou le concours populaire de recettes au fenouil.

La fête est complétée par la présence de stands où sont proposés des produits typiques de la gastronomie et des produits artisanaux de la Vallée du Genal et de la Chaîne de montagnes de Ronda.