Entouré de vignobles et de fermes traditionnelles, voici El Borge, capitale incontestée du raisin sec. Située entre la région de l"Axarquía et les Montes de Málaga, cette localité s"enracine dans un paysage rural que le temps n"a pas altéré.

D"origine arabe, les murs blanchis à la chaux du village offrent un contraste coloré avec les vives couleurs des fleurs qui ornent fenêtres et balcons. En outre, c"est l"endroit idéal pour connaître les récits et les légendes des bandoleros, les bandits de grand chemin.

PERSONNE NE S"ÉGARE DANS EL BORGE

MONUMENTS

Marquant l"entrée de El Borge en hommage au produit phare, se dresse l"Arc du Raisin sec, orné de deux fresques dédiées au célèbre théologue Martín Vázquez Ciruela et au médecin et botaniste arabe Ibn-Baitar.

Cette localité de l"Axarquía est le berceau de l"un des malfaiteurs les plus célèbres du XIXème siècle, « Le Loucheur de El Borge », dont la maison est aujourd"hui un hôtel-musée. Dans l"Auberge du Bandit (La Posada del Bandolero), on peut admirer une curieuse série d"objets appartenant au banditisme andalou, mais on peut également y déguster les recettes typiques de la gastronomie régionale.

Le tracé urbain si particulier du Quartier du Rinconcillo rend sa visite incontournable, car il reflète l"ingéniosité de l"architecture populaire, qui a su trouver des solutions efficaces afin de s"adapter aux irrégularités du terrain montagneux du village. Sur les pentes abruptes de ses ruelles, dont certaines sont pourvues d"escaliers, se dressent les maisons blanchies à la chaux et rehaussées par les couleurs vives des géraniums et des géraniums lierre.

Dans El Borge se trouve l"un des édifices religieux les plus originaux de l"Axarquía : l"église de Notre Dame du Rosaire. Érigée au XVIème siècle, elle offre une combinaison de styles gothique tardif et de la Renaissance, mêlés à des éléments mudéjares et baroques. Ce temple, déclaré Monument du Patrimoine Historique Andalou, possède des niches du XVIIIème siècle, un coffrage en bois et une tour garnie de céramique vernissée.

En parcourant les ruelles, vous découvrirez une fontaine d"origine arabe, la fontaine de la Corne, et la fontaine des Vendanges, dont les eaux proviennent de la source de la Fuensanta. Située à proximité d"un pressoir, cette dernière possède une sculpture de vendangeur.