SINGULARITÉ

Restaurant installé dans un environnement unique, celui de la place Ochavada, il se trouve à l’intérieur de grottes naturelles utilisées dans un premier temps comme église mozarabe et déclarées Patrimoine Immobilier Andalou par le conseil régional d’Andalousie.

CARACTÉRISTIQUES

Sa cuisine est une fusion entre tradition et innovation. On trouvera dans son menu des entrées insolites, un grand choix de salades, des viandes grillées au charbon végétal et des desserts maison. Des préparations méditerranéennes aux recettes traditionnelles, en passant par les plats de la gastronomie asiatique, indienne ou d’Afrique du Nord - avec la participation obligatoire des produits de Malaga - il fait le pari de remettre au goût du jour les recettes et les traditions les plus ancrées dans notre patrimoine gastronomique.

LOCALISATION

Le restaurant est situé sur la célèbre Plaza Ochavada d’Archidona (commune située à 52 km de la ville de Malaga), joyau de l’urbanisme andalou du XVIIIe siècle, construite en 1786 par Antonio González Sevillano et Francisco Astorga Frías, qui proposèrent une construction originale de forme octogonale, d’origine française.