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Guindas en aguardiente

Diputación de Málaga
Guindas en aguardiente. Sierra de las Nieves

Guindas en aguardiente

Gastronomía > Plato típico

Ingredientes

Para 6 personas

• 1 l. de aguardiente
• 1/4 kg. de guindas.

Preparación

La guinda deshuesada se deja macerar en aguardiente, al menos durante dos meses. La maceración prolongada favorece el paladar de la guinda y enriquece el aguardiente.
Puede utilizarse como aperitivo o postre.

Fuente

Libro “Cocina tradicional y nueva cocina en la Sierra de las Nieves”. Texto de Pablo Aranda. Fotos de Joaquín Puga. Diseño y maquinación, malamente s.l.