Sopa de ajo
Gastronomía > Plato típico
Ingredientes
- 6 ajos
- Pan en rodajas
- 1 l y 1⁄2 de agua
- Sal
- 1 pizca de pimentón molido.
Preparación
Freimos los ajos y el pan y reservamos.
Ponemos agua a hervir, junto con la sal. A continuación añadimos los ajos y el pimentón molido.
Al servir se le añadimos el pan frito.
Servir caliente.
Fuente
Libro “Arte y sabor. Cocina tradicional de la Sierra Norte de Málaga”. Textos de Santos Cruces, Antonio Bonilla y Maria del Carmen Cano. Fotos de Felipe Crespo.