Imagen Ensalada de chipirones Ingredientes Cantidad según comensales • Pimiento rojo • Coliflor • Mantequilla • Morcilla de Ronda • Miel • Comino • Vinagre de Jerez • Aceite de oliva • Sal • Pimienta. Preparación Limpiamos los chipirones y los cortamos en tiras... Sierra de las Nieves Gastronomía > Plato típico
Imagen Ensalada de pimientos asados Ingredientes Para 4 personas • 1 kg. de pimientos • 1/4 kg. de tomates maduros • 1 cebolla grande • Orégano • Aceite de oliva virgen • Vinagre • Sal. Preparación Poner los pimientos, los tomates y la cebolla en una bandeja e... Sierra de las Nieves Gastronomía > Plato típico
Imagen Ensalada de queso de cabra Ingredientes Para 4 personas: • 80 grs. de queso de cabra • Manzana acida (Grany Smith) • Brotes de soja • Piñones tostados • Pasas Moscatel maceradas en Pedro Ximénez • Tomate Cherry • Canónigos • Rúcola • Brotes de cebolla • Escarola... Sierra de las Nieves Gastronomía > Plato típico
Imagen Escabeche de boquerones Ingredientes Para 4 personas • 1 kg. de boquerones • 6 cebolletas grandes • 1 cáscara de naranja • 4 dientes de ajo • 1 hoja de laurel • 2 cucharitas de pimentón dulce • miga de pan • Vinagre • Aceite de oliva • Orégano • Clavos.... Sierra de las Nieves Gastronomía > Plato típico
Imagen Gachas Ingredientes Para 4 personas • 100 grs. de harina • 1/2 l. de leche • Meloja, azúcar o miel • 1 pan cateto de medio kilo • Aceite • Matalahúva. Preparación Se fríe pan a cuadritos (picatostes) y se apartan. Se calienta un dedo de... Sierra de las Nieves Gastronomía > Plato típico