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Historia de Cartajima

Del pueblo no existe información histórica precisa que respalde las teorîas que se barajan al respecto; pero existen testimonios que evidencian hallazgos que corresponden a la êpoca helênica. A este periodo corresponden los sepulcros...

Cartajima

Historia

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Las Cortesías. Cartajima. Semana Santa. Fiesta Singular

Declarada de Interés Turístico por la Diputación Provincial de Málaga.
 Antes de visitar esta Fiesta Singular consulte la fecha con el Ayuntamiento o con la Oficina Municipal de Turismo de la localidad Cartajima se sitúa en una...

Cartajima

Fiestas > Fiestas

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Bacalao a la cazuela

Ingredientes 4 lomos de bacalao desalado 3 dientes de ajo 1 cebolla 800 gr de tomates maduros 50 ml de aceite de oliva virgen extra 3 pimientos de frei´r 1 pimiento rojo Perejil Laurel Ore´gano Azu´car Sal y pimienta....

Serranía de Ronda

Gastronomía > Plato típico

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Buñuelos

Ingredientes 125 gr de harina 250 ml de agua 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 3 huevos 1⁄2 cucharadita de canela en polvo Una pizca de sal aceite de oliva para frei´r Azu´car y canela para decorar. Preparacio´n...

Serranía de Ronda

Gastronomía > Plato típico

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Caldereta de cerdo con setas

Ingredientes 1,5 kg de cerdo (jamo´n o solomillo) 300 gr de ni´scalos 50 ml de aceite de oliva virgen extra 100 gr de zanahoria 1 cabeza de ajos Laurel Pimienta negra Sal Ore´gano 1 cucharadita de pimento´n colorao 1 vaso de...

Serranía de Ronda

Gastronomía > Plato típico

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