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Ingredientes 800 gr de lomo de venado 6 dientes de ajo 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de pimento´n dulce 2 cebollas 2 pimientos 1 rebanada de pan 350 gr de tomate...
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Ingredientes 5 tomates rojos 1 cebolla 3 pimientos de frei´r 50 ml de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo 500 gr de pan cateto asentado 1 l de agua Vinagre de Jerez Sal....
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En plena Serranía de Ronda, Faraján se extiende entre castaños, riachuelos y calles de herencia árabe. Los grandes desniveles, las casas encaladas y el excepcional enclave natural sobre el que se asienta este pueblo hacen de Faraján un destino único para conocer la historia del valle del Genal, la ruta del venerado monje capuchino Fray Leopoldo y desconectar en plena naturaleza. Su paz y su encanto se preserva desde la época islámica, y es que su nombre original en árabe ya significaba "gozoso o deleitoso".
EN FARAJÁN NO PUEDES PERDERTE
MONUMENTOS
Los amantes de la historia encontrarán en Faraján restos y monumentos que acompañan al municipio a lo largo de los siglos. Los restos arqueológicos más antiguos datan de la prehistoria, como el Dolmen del Romeral. Del Al-Ándalus se conservan restos de las antiguas alquerías de Balastar, Chicar y Majada del Juez.
Como no podía ser de otra forma, la iglesia parroquial es el monumento más atractivo. La iglesia de Nuestra Señora del Rosario data de 1505, aunque ha sido profundamente remodelada a través de los siglos y reedificada a mitad del XX. En esa última reforma se intervino sobre la torre de estilo mudéjar, que desde entonces lleva el nombre de Federiquito Sierra en honor al hijo de la pareja que costeó la reforma. Y una curiosidad más acompaña a esta iglesia, la mujer de esta pareja de mecenas era prima de Pablo Ruiz Picasso.
Faraján forma parte de la Ruta de Fray Leopoldo, junto a Cartajima, Pujerra, Igualeja, Júzcar y Alpandeire. Este monje capuchino, beatificado en 2010, es uno de los más venerados en toda Andalucía.
Dónde comer
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Dónde dormir
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Enlaces de interés
Ayuntamiento
Plaza de Andalucía, 8, 29461
952180506
952180555
Comarcas
Comarca
Serranía de Ronda
Datos geográficos
Superficie
20 km2
Altitud
641 m
Latitud
36º 37'
Longitud
-5º 11'
Distancia a Málaga capital
125 km
Datos demográficos
Población
261
Hombres
128
Mujeres
133
Gentilicio
Farajeños o Celestones
