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Picadillo de habas

Diputación de Málaga
Picadillo de habas. Sierra Norte de Málaga

Picadillo de habas

Gastronomía > Plato típico

Ingredientes

  • 1⁄4 kg de habas crudas 1 cebolleta
  • 3 patatas cocidas
  • 1 tomate
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Troceamos todos los ingredientes.
Aliñamos con sal, vinagre y aceite.
Servimos en una fuente.

Fuente

Libro “Arte y sabor. Cocina tradicional de la Sierra Norte de Málaga”. Textos de Santos Cruces, Antonio Bonilla y Maria del Carmen Cano. Fotos de Felipe Crespo.