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Morcilla

Diputación de Málaga
Rin ran de morcilla. Sierra Norte de Málaga

Morcilla

Ingredientes

  • Ajos
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Grasa de cerdo picada
  • Sangre de cerdo
  • Tripas de cerdo
  • Cuerda fina.

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes y con un embudo se meten en una tripa de cerdo.
Se amarra con la cuerda fina.
Se cuecen las morcillas en una caldera y esperar a que se enfrien para consurmirlas.