Das Zentrum für die Interpretation der Höhlenkunde von Montejaque ist ein Projekt, dass aufgrund eines Abkommens zur Zusammenarbeit zwischen dem Gemeinderat von Montejaque und der „Federación Andaluza de Espeleologîa“ 1997 zustande gekommen war. Es wurde am 11. Oktober 2003 eingeweiht und 2010 dank der finanziellen Mittel des „Plan de Dinamización del Producto Turîstico Serranîa de Ronda“ umgebaut. Dieses Zentrum zeigt dem Besucher mittels Tafeln, audiovisuellen Vorstellungen und Vitrinen die karstige Geologie und stellt uns so die Berge, die Montejaque umgeben, die Gestaltung der Höhlen und Erdspalten, die Höhlenkunde, die Beziehung zwischen Mensch und Höhlen, die Höhlenkunde bezogen auf Sport und Wissenschaft, das Schürfen und den Abbau des Gebiets, die Techniken der Höhlenkunde, die speziellen Formen, wie das Abseilen in Schluchten und das Höhlentauchen, die Topografie, das Material, was gebraucht wird, die unterirdische Fotografie, die Wichtigkeit von Schutz und Bewahrung der Höhlen, die menschliche Präsenz in der Umgebung des Tals von Guadiraro, die Biohöhlenkunde, den notwenigen Schutz der Fledermäuse, aber vor allem die wichtigsten Erdspalten und Höhlen der Gemeinde und der Umgebung, wie z. B. die Schlucht „Pozuelo“, das hydrogeologische System „Hundidero-Gato“ oder die Höhle „Pileta“ genauer vor. Hier finden wir auch einen Touristeninformationspunkt für den Naturschutzpark „Sierra de Grazalema“.