Aufgrund seiner Größe und seines Verhaltens ist der Gänsegeier der spektakulärste Vogel, der über die Felder dieser Gemeinde fliegt. Man kann ihn von diesem Aussichtspunkt leicht in großen Gruppen entdecken, die kreisförmig fliegen und auf der Suche nach Nahrung sind oder sich auf dem Futterplatz für Aasfresser in Cortes de la Frontera versammeln.

Der Gänsegeier war in den sechziger Jahren fast ausgestorben, weil sie als Raubzeug angesehen wurden. Heute gibt es mehr als 300 sich fortpflanzende Paare in de Serranîa de Ronda.