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Die hier aufgeführten Betriebe haben die Auszeichnung für ihre touristische Einzigartigkeit erhalten. Dabei handelt es sich um einen Preis, der seit mehr als einem Jahrzehnt von der Provinzregierung verliehen wird, und jene Unternehmer auszeichnet, die diesem lobenswerten Reiseziel einen besonderen Beitrag geleistet haben. Sie sind Teil der Umweltaktionen, bei denen darauf geachtet wird, dass die Gebäude sich perfekt in ihre natürliche Umgebung anpassen, und dass historische und kulturelle Traditionen unseres Landes weiterleben.

Die folgende Liste ist in zwei Kategorien unterteilt: Ferienunterkünfte oder gastronomische Betriebe. Manche von ihnen bieten beide Leistungen an.