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Die Weinroute der Weinkellereien in Málaga

Diputación de Málaga
Ucopaxa. Viñas

Die Weinroute der Weinkellereien in Málaga

Rot-, Weiß-, Süß- und Roséweine mit internationalem Prestige

Málaga ist seit Jahrhunderten Land des Weins. In fast allen Regionen gibt es bedeutende önologische Referenzen, seien es Süß-, Weiß-, Rot-, Rosé- oder sogar Schaumweine. Viele dieser Weine sind in den beiden bestehenden Ursprungsbezeichnungen enthalten. Die Ursprungsbezeichnung Málaga, eine der ältesten in Europa, stammt aus dem Jahr 1833. Sie wurde geschaffen, um die prestigeträchtigen Weine der damaligen Zeit zu schützen. Heute schützen sie sogenannte Stillweine, die ohne Zusatz von Alkohol hergestellt werden. Unter ihnen sind zwei Arten von Süßweinen zu unterscheiden: solche aus überreifen Trauben und solche aus eingetrockneten Trauben. Dazu gehören auch trockene Weine (mit einem Mindestalkoholgehalt von 15 Grad) und Likörweine, die durch Zugabe von Weinalkohol zum Most während der Gärung hergestellt werden, um den Gärungsprozess zu stoppen. Das Ergebnis kann trocken, halbtrocken, halbsüß oder süß sein.

Die D.O. (Herkunftsbezeichnung) Sierras de Málaga schützt Stillweine mit einem Alkoholgehalt zwischen 10 und 15,5 Grad. Dazu gehören Weiß-, Rot- und Roséweine. Bei diesen Weinen handelt es sich je nach Reifung um Crianzas (mindestens zwei Jahre, mit 6 Monaten in Eichenfässern), Reservas (mindestens 3 Jahre und 12 Monate in Eichenfässern), Gran Reservas (mindestens 5 Jahre, 24 Monate in Eichenfässern und 36 Monate in der Flasche) oder Gran Reservas von Weiß- und Roséweinen (mindestens 5 Jahre und 6 Monate in Eichenfässern).

Weintrauben

Aufgrund der verwendeten Trauben schützt die D.O. Málaga Weine, die hauptsächlich aus den weißen Sorten Pedro Ximénez und Moscatel hergestellt werden. Die D.O. Sierras de Málaga hingegen umfasst eine breitere Auswahl von Rebsorten. So gibt es neben den weißen Sorten Pedro Ximénez und Moscatel de Alejandría auch Moscatel, Morisco, Chardonnay, Macabeo, Colombard, Sauvignon Blanc, Lairen und Doradilla, Gewürztraminer, Riesling, Verdejo und Viognier; und die Rotweine: Romé, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shyrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot, Graciano, Malbec, Monastrell und Tintilla (Tintilla de Rota).

Die Zertifizierung dieser Bezeichnungen durch die Aufsichtsbehörde dient dazu, die Rückverfolgbarkeit des Ursprungs, die Eignung der Herstellungsverfahren und die in den Spezifikationen angegebenen Eigenschaften des Erzeugnisses zu überprüfen. Diese Überprüfung bedeutet die Anerkennung des Rechts auf Verwendung der Ursprungsbezeichnung durch die Winzer oder Weinerzeuger.

Landkreise und Erzeugungsgebiete

Die Anbaugebiete der Herkunftsbezeichnungen Málaga und Sierras de Málaga erstrecken sich über fast 80 Prozent des Provinzgebiets. Sie bestehen aus 67 Gemeinden, die sich auf fünf geografische Gebiete verteilen und sich deutlich voneinander unterscheiden: Axarquía, Montes de Málaga, Málaga Norte (Vega de Antequera), Manilva und Serranía de Ronda. Jedes dieser Gebiete unterscheidet sich nicht nur in Bezug auf Boden und Gelände, sondern auch in Bezug auf die klimatischen Bedingungen. Weine mit D.O. Sierras de Málaga  die in der Serranía de Ronda hergestellt werden, wenn die Trauben von dort stammen, dürfen diesen Namen als Unterzone tragen.

Aufgrund dieser geografischen Verteilung gibt es in der Provinz Málaga zahlreiche Weinkellereien, die eine breite Palette von Weinen produzieren. Viele von ihnen bieten Aktivitäten, Kurse, Verkostungen und Besichtigungen für Besucher an. Wir schlagen Ihnen eine aufregende Weintourismus-Route in Málaga vor, bei der Sie einige der bekanntesten Weinkellereien besuchen. Sind Sie dabei?

Die Webseite für Tourismus und Planung der Costa del Sol bietet einen kurzen Überblick über die fünf Weinanbaugebiete Málagas, und zwar:

- Ronda, Weintradition und Modernität
- La Axarquía, Qualitätsweinberge
- Montes de Málaga, Vielfalt und Qualität der Weine
- Nördliches Gebiet (Vega de Antequera), Geschichte und Tradition
- Die Westküste, zur Rettung der Weintradition

Auf jeden Fall ist die Internetseite der Weinstraße von Ronda und Málaga vielleicht der beste Ort, um sich über die oben beschriebenen Gebiete, die Weine und die verschiedenen Erlebnisse zu informieren, die dem Interessierten angeboten werden. Das sollten Sie nicht verpassen.

Weinmuseum von Málaga

Das Weinmuseum von Málaga ist ein Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, das in ein Museum umgewandelt wurde, in dem Sie die besten Weine der Provinz genießen können. Seine Hauptaufgabe ist es, die sozialen Werte der Weinkultur und ihr Prestige zu verbreiten. Im selben Gebäude befindet sich auch eine Anlage, in der wir sehen können, wie der Most hergestellt wird.

Das Weinmuseum ist Sitz Aufsichtsbehörde für die Herkunftsbezeichnungen Málaga, Sierra de Málaga und Rosinen aus Málaga, die derzeit die Interessen der drei Herkunftsbezeichnungen vertritt.

Die Rosine aus Malaga

Die Rosinen mit der Herkunftsbezeichnung Málaga sind ein exklusives Produkt der Provinz und insbesondere der Region Axarquía und der Gemeinde Manilva an der Costa del Sol. Es handelt sich um ein uraltes Produkt, das aus Muskatellertrauben hergestellt wird. Für alle, die mehr über die Málaga-Rosine erfahren möchten, laden wir Sie ein, einen Link zu unserem Newsbeitrag „Rosinen aus Málaga mit Herkunftsbezeichnung und internationalem Ansehen“ zu erstellen.