El programa Escuela Taurina pretende difundir y fomentar el conocimiento del mundo de los toros, formando profesionales y mostrando ese arte desde los siguientes instrumentos;

• Formación de profesionales taurinos y fomentar el mundo de los toros a travês de la Escuela Taurina Provincial.
• Museo Taurino: promoción y difusión del mundo de los toros.
• Aulas de cine, publicidad, revista de difusión taurina, exposiciones…