Curso práctico de elaboración de quesos #Innoquesos | GDR Valle del Guadalhorce
El centro de innovación social La Noria presenta el curso práctico para la elaboración de quesos ‘Innoquesos’, junto al Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce y el Ayuntamiento de Almogía. Esta iniciativa se enmarca dentro del convenio de colaboración entre Diputación de Málaga y Fundación ‘La Caixa’ para promover actividades de emprendimiento social y desarrollo rural en la provincia de Málaga.
Este curso semipresencial para aprender a elaborar quesos es completamente gratuito y está dirigido, preferiblemente, a personas que poseen una ganadería y contemplan la opción de poner en marcha una quesería.
La actividad se realizará en tres sesiones los días 21 de abril (formación presencial en Almogía), 28 de abril (formación online) y 12 de mayo (taller presencial en Almogía).
Programa
Miércoles 21 de abril (1ª sesión formativa en Almogía)
- Introducción a la elaboración tradicional del queso y posterior elaboración práctica.
Miércoles 28 de abril (2ª sesión formativa online)
- Información técnica del proceso de elaboración del queso por personal técnico del IFAPA de Hinojosa.
Miércoles 12 de mayo (3ª sesión formativa en Almogía)
- Práctica de elaboración de queso curado y semicurado.
Inscripciones
Las inscripciones son limitadas y pueden realizarse a través del siguiente formulario: http://bit.ly/30ZNUg8
Más información a través del correo info@valledelguadalhorce.com o llamando al número de teléfono 952 48 38 68.
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