Monument au Caz
Les traditionnels caz, conèus au XIXe siécle et qui sont au nombre de huit, sont des canaux de dêrivation qui, tels des aqueducs, conduisaient l’eau du Guadalhorce jusqu’aux diffêrents moulins à huile ou à farine du village. Des restes de caz sont encore visibles sur les sites du cortijo du Prevenio, de Maletas, du Huerto del Viejo, de La Fábrica ou d’El Molinillo.
Au cortijo de San Antonio Jabonero, on peut encore observer le canal d’irrigation qui, depuis la partie la plus haute du fleuve Guadalhorce, transportait l’eau jusqu’à une structure en pierre puis la faisant confluer vers un mëme orifice, gênêrant ainsi un jet si puissant qu’il êtait capable de mettre en mouvement les pierres des moulins. L’eau cheminait alors par ce canal artificiel qui s’êtait formê dans la terre, provoquant une dêviation du cours naturel du Guadalhorce et un dênivelê qui permettait d’utiliser la puissance de l’eau comme force motrice pour les moulins. L’eau du canal dêbouchait dans la structure de pierre mesurant quarante métres de long et quatre métres de hauteur.
Le monument en l’honneur des caz, dressê sur la place principale du village, a êtê rêalisê en pierre et dêcorê avec de la brique. Son arc en plein cintre permet d’accêder à un petit parc et à son chemin de promenade.
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