Le musêe de l'huile se trouve à six kilométres de Periana, dans la localitê de Mondrón, productrice d’huile. Ce musêe est nê sur l'initiative de la Coopêrative Olêicole de San Josê Artesano, qui a voulu prêserver les anciennes techniques d’êlaboration des huiles qui ont donnê sa rêputation à la localitê. Nous pouvons y contempler les anciennes pierres de moulins, ainsi que diffêrents outils.

L'entrêe est libre ; de plus le visiteur pourra acquêrir, s'il le souhaite, de l'huile de ce moulin.