À proximité de la lagune de Fuente de Piedra, nous découvrons ce Belvédère, enclavé au milieu de la campagne.

Ce site stratégique, qui forme un balcon sur la lagune de Cantarranas, permet l’observation de nombreux paysages : les champs d’oliviers et les cultures de secano - non irriguées en sol aride - s’intercalent entre les derniers bastions de garrigue méditerranéenne (lentisques, chênes verts, ajoncs ou sauge de Jérusalem pourpre sont quelques-unes des espèces que l’on peut apercevoir d’un simple coup d’œil) et les zones humides pleines de vie nous offrent des images dignes d’être encadrées. Il est recommandé de réaliser la visite à la tombée du jour durant les mois d’hiver car nous pourrons y contempler l’arrivée des grues.

Cette lagune est particulièrement connue pour héberger une spectaculaire colonie de flamands, mais on peut aussi y observer la grue commune, le tadorne de Belon, le combattant varié, l’avocette, la sterne hansel, etc.