Hotel "Molino del Santo" (Établissement Insolite)
Ce ancien moulin à farine et huile, situê prês de la source dune riviére et transformê en hôtel en 1987, est inclus dans le guide des petits hôtels à charme de El PaîsAguilar, le guide Michelin et le guide Volvo. Sa particularitê est la possibilitê dy accêder par train, puisquun arrët de train se trouve à moins de 500 métres.
La salle à manger et le bar offrent un coin agrêable pour dêguster une dêlicieuse cuisine, ou pour boire simplement un verre.
De mai à octubre, les dêjeuners et les dïners sont servis dans la zone extêrieure pleine de fleurs et de plantes, prés de la riviére, un cadre idêal êgalement pour prendre le cafê ou le goûter.
Les repas sont êlaborês à base de produits locaux et rêgionaux ce qui permet de varier le menu selon les saisons, tout en maintenant une grande varietê de viandes, poissons et plats vêgêtariens le tout accompagnê dune carte de vins trés êtendue. De ce fait, la gastronomie a proportionnê un grand prestige à lhôtel. Nous trouvons ainsi les entrêes de Benaoján, un choix de saucissons variês, du pâtê-maison de poulet, une salade de poivrons, de la viande à la sauce de fromage bleu de mouton et noix, les pois-chiches aux êpinards et ail, les brochettes de porc et ratatouille, les côtelettes dagneaux au romarin avec pommes de terre a lo pobre, de lespadon aux haricots blancs et la paella jardiniére. Quant aux desserts, loffre gastronomique est trés variêe, des framboises à la créme, les poires au vin, le lait frit à la sauce aux oranges, ou la coupe de glace avec raisins au cognac, sans oublier les excellentes tartes-maison.
Comment arriver
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