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Sopa de ajo

Diputación de Málaga

Sopa de ajo

Ingredientes

  • 6 ajos
  • Pan en rodajas
  • 1 l y 1⁄2 de agua
  • Sal
  • 1 pizca de pimentón molido.

Preparación

Freimos los ajos y el pan y reservamos.
Ponemos agua a hervir, junto con la sal. A continuación añadimos los ajos y el pimentón molido.
Al servir se le añadimos el pan frito.
Servir caliente.

Fuente

Libro “Arte y sabor. Cocina tradicional de la Sierra Norte de Málaga”. Textos de Santos Cruces, Antonio Bonilla y Maria del Carmen Cano. Fotos de Felipe Crespo.

Gastronomía > Plato típico