Espetos de sardinas
Gastronomía > Plato típico
Ingredientes
- Sardinas
- Sal gorda.
Preparación
Se ensartan unas seis sardinas, una vez saladas con sal gorda en una hoja de caña, previamente elaborada y se coloca sobre las ascuas y procurando ponerlas a contra viento, para que no se quemen, cuando estén doradas se apartan y se sirven.
La elaboración de los espetos exige un conocimiento especial a la hora de prepararlos, por lo que lo mejor será que nos lo preparen.