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Fábrica de azúcar o Ingenio azucarero de Nuestra Señora del Carmen. Torre del Mar (Patrimonio industrial)

Diputación de Málaga
0. Entrada a la zona con los restos de la fábrica azucarera de Torre del Mar

Fábrica de azúcar o Ingenio azucarero de Nuestra Señora del Carmen. Torre del Mar (Patrimonio industrial)

C/ Manuel Azuaga. Torre del Mar
CP 29740
Otros lugares culturales > > Ingenio

Datos generales

- Interés patrimonial de la obra: Alto.
- Interés paisajístico de la obra: Medio.
- Estado de conservación: Medio.
- Tipo de obra: Conjunto de edificios fabriles, chimeneas y elementos muebles de los siglos XIX y XX.
- Etapa de la Gran Senda: Etapa 2. Rincón de la Victoria-Vélez-Málaga.
- Localidad. Torre del Mar. Municipio de Vélez-Málaga.
- Época: Fábrica de los siglos XVIII, XIX y XX.
- Autor/empresario: Hecha en varias etapas. En 1796 se creó como ingenio preindustrial o trapiche por José García Navarrete junto con los hermanos Miguel y Enrique Disdier. En 1846 se creó como fábrica industrial por Ramón de la Sagra. Se llevó a su mayor desarrollo a partir de 1852 por Martín Larios y Herreros y sus sucesores.

Situación y accesos

Se extiende por diversos edificios y elementos en una amplia zona cercana al centro de la ciudad, siguiendo la carretera de Almería. Se puede acceder a la visita de estos elementos por dicha carretera ya que se sitúan en la parte izquierda, entrando por la calle Manuel Azuaga. A los lados de esta calle y de la de Nuestra Señora del Carmen quedan los edificios conservados de la antigua fábrica.

Datos técnicos

Nada se ha conservado del ingenio preindustrial y todo lo que queda pertenece a la fábrica industrial de azúcar de la que se conservan dos edificios (la Casa del Ingeniero o de dirección y “la cocina “de la fábrica), tres chimeneas (la de la fábrica, la de la calera y la de la alcoholera)  y algunos aparatos tecnológicos repartidos por los edificios y en la zona exterior: máquina de vapor Fives-Lille de 1900 junto a la casa del Ingeniero, máquina de vacío y tacha en la “cocina” y dos malaxadores en el exterior. También se guarda algún elemento en los almacenes municipales y otros quedan abandonados en los alrededores.

Estado actual

De los dos edificios, la Casa Larios o del Ingeniero es una construcción regionalista con elementos mudéjares, que se edificó en 1888. El edificio de “la cocina” fue levantado a comienzos del siglo XX con las obras realizadas por los Larios en aquella época. Sufrió una restauración radical, sobre todo en el interior. En el Catálogo de Bienes Protegidos del término municipal los edificios tienen protección de nivel 2 arquitectónica que protege los exteriores. Las tres chimeneas de ladrillo de la fábrica se conservan en buen estado excepto la principal, necesitada de una restauración en su parte superior. Tienen en el Catálogo de Bienes protegidos el nivel 1 de protección integral. Los elementos tecnológicos tienen una situación peor, porque solo se han conservado escasas máquinas descontextualizadas y saqueadas de sus elementos interiores.

Historia

En 1796 la ciudad de Vélez-Málaga aprueba la solicitud de don José García Navarrete para la edificación de la fábrica de azúcar y mieles proyectada en Torre del Mar, que funcionaría como trapiche preindustrial. En un plano militar de Torre del Mar de 1799 ya figura el edificio de la fábrica de azúcar. Tuvo unos malos comienzos y se convirtió pronto en un mal negocio que originó su abandono. Resurgió en 1846 y significó el inicio de la Revolución Industrial en la zona tras su puesta en marcha por Ramón de la Sagra. El impulso se debió al uso de la máquina de vapor necesaria para fuerza motriz y para la limpieza y concentración de los jugos. En principio la empresa que llevaba el nombre de “Sociedad el Porvenir” no dio resultado y en el año 1847 pasó a manos de Juan Nepomuceno Enríquez y se convirtió en una industria modelo.

En 1852, todos los socios, incluido Juan Nepomuceno, la vendieron a la Sociedad Hermanos Larios y Compañía que desde entonces la convirtieron en la fábrica más importante de la costa. En 1976, ante la crisis del sector se vendió a la Cooperativa SAMESA y se cerró en 1991.

Más información

Sus restos evidencian el pasado industrial torreño, cuyos orígenes se remontan a los siglos XVII y XVIII.

La caña de azúcar es un cultivo originario de la India que fue introducido en la Península por los árabes y que, en el litoral mediterráneo andaluz, perfeccionó su manufactura y su cultivo durante toda la Edad Media. A partir del siglo XVI, tras la expulsión de los moriscos y con el auge de su cultivo en América, su producción entró en declive.

Pese a ello, a partir del siglo XVII el cultivo para exportación se expande, especialmente en las zonas del litoral de Vélez-Málaga, suponiendo una fase de desarrollo económico y demográfico. Los antiguos ingenios se regeneran en el segundo cuarto del siglo XVIII.

Tal es el caso de la Fábrica de Azúcar de Torre del Mar, cuya producción comenzó a finales de ese siglo, manteniendo el funcionamiento de su ingenio movido por animales. Posteriormente, primero con un intento fallido de Ramón de la Sagra y, segundo, en 1852, ya en manos de la familia Larios (los grandes productores de azúcar de España), fue ampliada y modernizada con maquinaria de vapor, pasando a llamarse Fábrica de Nuestra Señora del Carmen.

El conjunto industrial está formado por varias naves, chimeneas y otras diversas edificaciones, y se complementa con el Centro de Interpretación instalado en la Casa Larios, que alberga paneles con la historia de Torre del Mar y la industria del azúcar en la provincia de Málaga, además de servir de sede para exposiciones temporales.

1. Vista de la cocina y las tres chimeneas de la fábrica de Torre del Mar en la actualidad Imagen de 1. Vista de la cocina y las tres chimeneas de la fábrica de Torre del Mar en la actualidad 4. Trabajo de la monda de la caña en Torre del Mar Imagen de 4. Trabajo de la monda de la caña en Torre del Mar 2. Plano de Torre del Mar de 1799 en el que figura la fábrica de azúcar Imagen de 2. Plano de Torre del Mar de 1799 en el que figura la fábrica de azúcar 7. Fábrica de azúcar Nuestra Señora del Carmen de Torre del Mar. Primera mitad del siglo XX Imagen de 7. Fábrica de azúcar Nuestra Señora del Carmen de Torre del Mar. Primera mitad del siglo XX 3. Conos Lambert. Catálogo de maquinaria Imagen de 3. Conos Lambert. Catálogo de maquinaria 5. Camiones descargando caña en el patio bajo los puentes-grúa, años 60 del siglo XX Imagen de 5. Camiones descargando caña en el patio bajo los puentes-grúa, años 60 del siglo XX 6. Fábrica azucarera. Edificio de filtrado y clarificación Imagen de 6. Fábrica azucarera. Edificio de filtrado y clarificación 9. Fábrica de Torre del Mar en producción durante los años 60 del siglo XX Imagen de 9. Fábrica de Torre del Mar en producción durante los años 60 del siglo XX 8. En la fábrica de azúcar Imagen de 8. En la fábrica de azúcar 10. Chatarra de malaxadores en el edificio central de la fábrica abandonado Imagen de 10. Chatarra de malaxadores en el edificio central de la fábrica abandonado 11. Apunte de la fábrica abandonada Imagen de 11. Apunte de la fábrica abandonada 12. Máquina de vapor Fives-Lillle de 1900 delante de la casa del Ingenuero Imagen de 12. Máquina de vapor Fives-Lillle de 1900 delante de la casa del Ingenuero 15. Chimenea y cocina restauradas Imagen de 15. Chimenea y cocina restauradas 14. Pueblo de Torre del Mar con su fábrica de azúcar Imagen de 14. Pueblo de Torre del Mar con su fábrica de azúcar 16. Interior restaurado de la fábrica de azúcar de Torre del Mar Imagen de 16. Interior restaurado de la fábrica de azúcar de Torre del Mar 19. Martín Larios y Herreros Imagen de 19. Martín Larios y Herreros 17. Techos del edificio restaurado de la fábrica de Torre del Mar Imagen de 17. Techos del edificio restaurado de la fábrica de Torre del Mar 18. Ramón de la Sagra Imagen de 18. Ramón de la Sagra 13. Sección vertical del plano de restauración de la fábrica de azúcar de Torre del Mar Imagen de 13. Sección vertical del plano de restauración de la fábrica de azúcar de Torre del Mar 20. Ficheros de los trabajadores de la fábrica Imagen de 20. Ficheros de los trabajadores de la fábrica 21. Corona de la chimenea de la fábrica de Torre del Mar con el edificio de la cocina restaurado Imagen de 21. Corona de la chimenea de la fábrica de Torre del Mar con el edificio de la cocina restaurado Bomba de vacío. Fábrica de azúcar de Torre del Mar Imagen de Bomba de vacío. Fábrica de azúcar de Torre del Mar Explanada de la fábrica de azúcar de Torre del Mar con dos chimeneas y el edificio restaurado de la cocina Imagen de Explanada de la fábrica de azúcar de Torre del Mar con dos chimeneas y el edificio restaurado de la cocina Chatarra de tachas y malaxadores en los alrededores de la fábrica Imagen de Chatarra de tachas y malaxadores en los alrededores de la fábrica Derribo de la chimenea de Torre del Mar Imagen de Derribo de la chimenea de Torre del Mar Azucarera Larios de Torre del Mar durante la primera mitad del siglo XX Imagen de Azucarera Larios de Torre del Mar durante la primera mitad del siglo XX Descarga de la caña con el puente-grúa en los años 60 del siglo XX Imagen de Descarga de la caña con el puente-grúa en los años 60 del siglo XX Interior de la cocina después de la restauración Imagen de Interior de la cocina después de la restauración Martín Larios y Herreros Imagen de Martín Larios y Herreros Tacha en la cocina de la fábrica de Torre del Mar Imagen de Tacha en la cocina de la fábrica de Torre del Mar Planta de tachas abandonada. Edificio central de la fábrica de Torre del Mar abandonado Imagen de Planta de tachas abandonada. Edificio central de la fábrica de Torre del Mar abandonado Volantes de maquinaria. Chatarra de la fábrica de azúcar de Torre del Mar Imagen de Volantes de maquinaria. Chatarra de la fábrica de azúcar de Torre del Mar Tacha. Fábrica de Torre del Mar Imagen de Tacha. Fábrica de Torre del Mar

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