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Bodegas Tierra de Mollina

Diputación de Málaga

Bodegas Tierra de Mollina

La Marca "Tierras de Mollina" nace en 1993 tras una intensa labor de investigación y desarrollo en los viñedos de esta comarca situada en el norte de la provincia de Málaga, donde se siembran multiples variedades tintas con objeto de descubrir aquellas se mejor se adaptan a las caracterîsticas climatológicas y de “terroir” de la zona.

Actualmente cuenta con una exquisita variedad de vinos bajo dos denominaciones de origen diferenciadas reconocidas en 2001:
- D.O. Málaga, para vinos naturalmente dulces y vinos de licor (secos, semisecos, semidulces y dulces) y
- D.O. Sierras de Málaga, para vinos blancos, tintos y rosados.

Se cultivan cerca de 1.000 Ha de viñas de variedades autóctonas, Doradilla, Moscatel y Pedro Ximên, las cuales dan a esta bodega una producción que supera el 85% de la totalidad del vino apto para la Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga.

En sus instalaciones se elaboran los diferentes caldos que "Tierras de Mollina" han ido introduciendo en el mercado, partiendo del mosto yema monovarietal. Todo esto utilizando prensas de alta tecnologîa y procesado por el sistema de fermetación controlada a baja temperatura, en cubas de acero inoxidable.

Desde la recogida se imponen rigorosos y selectivos controles de calidad a la materia prima, para conseguir asî los mejores caldos. Lo que hace que en su copa estê la esencia de la tierra donde se cultivan estos vinos, unas tierras ricas y agradecidas, estas son las `Tierras de Mollina´.

"Tierras de Mollina" es en realidad una Sociedad Cooperativa Agrîcola (S.C.A.) denominada Virgen de la Oliva. Se trata de la única cooperativa vitivinîcola de la provincia de Málaga y pertenece a DCOOP. La integran 600 cooperativistas que cultivan  las siguientes variedades y hectáreas:
- Pedro Ximen,  524 hectáreas
- Doradilla, 45,66
- Moscatel, 15,33
- Airen, 188,48
- Moscatel morisco, 17,95
- Syrah, 41,82
- Merlot,  10,52.

La cooperativa produce el 80% de los mostos y vinos, aptos para la denominación de origen Málaga. La Bodega D.O. Sierras de Málaga tiene una superficie de 20.000 m2 y capacidad para 5,040.000 litros, repartidos del siguiente modo.
- blancos 2 millones de litros
- tintos 155 mil litros
- dulces 700 mil litros.

La bodega de D.O. Málaga trabaja con botas de roble americano y posee una capacidad de 250.000 litros.

Bodegas
Avda. de las Ámericas, s/n. Cortijo Colarte, CP 29532
952841451
952842555