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Restaurante del Cortijo La Cañada de Sacristán (Establecimiento Singular)

Diputación de Málaga

Restaurante del Cortijo La Cañada de Sacristán (Establecimiento Singular)

Establecimientos Singulares

SINGULARIDAD

Romántica restauración de un cortijo del siglo XIX, reconvertido en Casa Rural en una finca en plena naturaleza con 7 hectáreas de cultivo ecológico de olivar y monte mediterráneo. Un destino para la persona que anhela de la vida campestre, la tranquilidad y la comodidad; un espacio rural întimo, elegante e informal; una cocina tradicional y cuidada; actividades y excursiones en plena naturaleza, asî como un servicio cálido, discreto y profesional.

 

CARACTERÍSTICAS

En el capîtulo gastronómico, su restaurante ofrece desayunos y cenas, donde se utilizan principalmente productos naturales de temporada, tales como la almendra, la nuez, los higos, la pera, la manzana, la granada, la uva moscatel y el membrillo. Algunos de estos productos se obtienen de manera ecológica en la misma finca, aportando más frescura y sabor a los platos. Igualmente se la cocina se surte de algunos productos de profesionales de la comarca, como el queso de cabra o la morcilla.

Entre los platos más populares y tradicionales de su carta se encuentra el Gazpachuelo, el Ajoblanco, la Porra Archidonesa, el Jamón ibêrico de bellota y en Bienmesabe. Todos estos platos están realizados con productos de primera calidad obtenidos en diversos comercios de la provincia o de otras comunidades y complementados ocasionalmente, según la temporada, con productos locales o conseguidos en el campo de olivos de la propia finca, como el espárrago verde.

Además, el cortijo dispone de una pequeña y selecta bodega donde se recogen algunos de los caldos más reconocidos.

Permanece abierto todo el año.

 

LOCALIZACIÓN

Ubicado en la Comarca Sierra Norte de Málaga, en el hermoso paraje denominado “El Brosque”, localidad de Villanueva del Rosario, entre el rîo Guadalhorce y la Hoz del arroyo Marîn. Perfectamente comunicado con las principales ciudades y aeropuertos de Andalucîa.

Restaurantes
Paraje "El Brosque". Batería 3, CP 29312
952 709 435
952 709 436