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Restaurante del Hotel Molino del Santo (Establecimiento Singular)

Diputación de Málaga

Restaurante del Hotel Molino del Santo (Establecimiento Singular)

Establecimientos Singulares

SINGULARIDAD

Este antiguo molino de harina, situado junto al nacimiento de un río, se abrió como hotel en 1987 y se encuentra incluido en guías tan prestigiosas como Pequeños Hoteles con Encanto de El País-Aguilar, la Guía Michelín y la Guía Volvo. A este lugar, de ambiente familiar, se puede llegar en tren ya que tiene una estación a menos de 500 metros.

 

CARACTERÍSTICAS

Su amplio comedor y su bar facilitan al huésped una coqueta zona en la que poder degustar su exquisita cocina o, simplemente, tomar una copa. En la terraza exterior, llena de plantas y flores, junto al río, se sirven almuerzos y cenas desde mayo a octubre, siendo un marco ideal para tomar café o merendar.

La comida del Molino ha proporcionado mucho prestigio al hotel. Elaborada a base de platos locales y regionales, ofrece una carta que cambia según la temporada pero siempre manteniendo una gran variedad de carnes, pescados y platos vegetarianos, acompañados, como no podía ser menos, de vinos de su extensa bodega.

Así nos podemos encontrar, entre otros platos, los entremeses de Benaoján, el surtido de ibéricos, el paté de pollo casero, la ensalada de pimientos, las cintas con salsa de queso azul de oveja y nueces, los garbanzos con espinacas y ajo, la brocheta de cerdo con pisto, las chuletas de cordero al romero con patatas a lo pobre, el chivo del campo asado, el pez espada con habichuelas blancas salteadas o la paella hortelana.

En el capítulo de postres podremos disfrutar, entre su variada oferta, de frambuesas con nata o helado, peras al vino tinto, leche frita con salsa de naranjas o copa de helado con pasas al coñac, sin olvidarnos de sus estupendas tartas caseras.

 

LOCALIZACIÓN

El restaurante está situado en la estación de Benaoján, al lado del río.

Restaurantes
Bda. Estación Benaoján, s/n, CP 29370
952 167 151
952 167 327
Director - Pauline Elkin y Andy Chapell