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Restaurante del Hotel Refugio de Juanar (Establecimiento Singular)

Diputación de Málaga

Restaurante del Hotel Refugio de Juanar (Establecimiento Singular)

Distintivo de calidad
Establecimientos Singulares

SINGULARIDAD

Es un lugar lleno de historias ya que es un antiguo pabellón de caza de los Marqueses de Larios.La construcción mantiene su  antiguo diseño arquitectónico con tejas antiguas, paredes de piedra y ladrillo y con grandes ventanales.

 

CARACTERÍSTICAS

La gastronomía de este establecimiento merece especial atención. La cocina de “El Refugio de Juanar” se enorgullece en presentar suculentos platos inspirados en el paisaje que le rodea. Su especialidad es la caza; la perdiz en escabeche, el conejo, el ciervo, el faisán, las codornices a la cazadora y la cabra montesa (en época de caza). También se recomiendan los platos típicos de la cocina española, como el chivito al horno, el cordero, el cochinillo al estilo Serranillos, el pucherete, el hígado de oca etc.

 

LOCALIZACIÓN

Situado en Sierra Blanca, cerca de la costa, entre Ojén y Monda. Su acceso se hace por un desvío de unos 5 kms que, entre bosques y montañas, lleva a un paraje de singular belleza. Desde el hotel salen seis rutas de senderismo señalizadas.

Restaurantes
Sierra Blanca, s/n, CP 29610
952881000
952881001