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Meerfenchel, Seefenchel oder Bazillenkraut (Crithmum maritimum). Küstenwanderweg

Diputación de Málaga
Hinojo marino o Perejil de mar (Crithmum maritimum)

Meerfenchel, Seefenchel oder Bazillenkraut (Crithmum maritimum). Küstenwanderweg

MediosTerrestrisch
Blüte
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Blumen Früchte
Flora > Bäume, Büsche und Kräuter

IDENTIFIZIERUNG

Kleiner Strauch, mehrjährig, bis zu 50 cm hoch. Es ist in der Regel ein Kraut mit holzigen Stumpf und fleischigen Stämmen, von denen zahlreiche Blätter sehr geteilt fast dreieckige Form, bilden eine kompakte Pflanze und vor den Winden geschützt. Jedes dieser Blätter ist linear und länglich, am Ende mit einer scharfen Spitze als Dorn versehen. Aus diesem Geflecht von Blättern gehen die Blütenstände hervor. Blüten sehr zahlreich, klein und unauffällig, weißlich oder blassgrün.

WO SIE LEBEN

Meerfenchel tritt meist in Rissen und Spalten von Felsen in Küstenklippen auf. Er wächst auf steinigen und flachen Böden, aber immer in der Nähe des Meeres, in der ersten Reihe, wo sie sehr von den salzhaltigen Winden, der Gischt und den Spritzern der Wellen betroffen ist. In diesen Gebieten hat er keine natürlichen Konkurrenten und wird nur tendenziell von anderen halophilen Arten, wie z. B. Hauswurzen, begleitet, die in dieser Umgebung eine untergeordnete Rolle spielen.

WIE SIE LEBEN

Er lebt unter sehr extremen Umweltbedingungen, da sie einen sehr hohen Salzgehalt aushalten muss. Seine normale Fortpflanzungsweise ist durch Blüten und Früchte, daher blüht er am Ende des Sommers und in den ersten Monaten des Herbstes, von Anfang September bis weit in den Oktober hinein.

WO MAN SIE IN MÁLAGA SEHEN KANN

An der Küste von Málaga ist er sehr häufig auf Felsen, Geröll und Klippen anzutreffen, vor allem an der Ostküste der Provinz, obwohl er auch gelegentlich in der Nähe des Leuchtturms von Calaburras und anderen felsigen Gebieten an der Westküste vorkommt.

INTERESSANTE FAKTEN

Seine Blätter haben einen starken Geschmack, der an Sellerie erinnert und sehr salzig ist. In manchen Gegenden wird er wegen seines Geschmacks auch mit Spargel in Verbindung gebracht und wird in England als „Poor Man's Asparagus“ bezeichnet. An anderen Orten wird es als Ersatz für Petersilie und wird oft als kulinarische Pflanze verwendet.

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Dass er „Meerfenchel“ genannt wird, liegt daran, dass seine Blütenstände denen des Gewöhnlichen Fenchels (Foeniculumvulgare) sehr ähnlich sind, mit dem Unterschied, dass letzterer nicht am Standort des Meerfenchels zu finden ist, sowie über einen charakteristischen Geruch verfügt.

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