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Restaurant der Landgasthof Cortijo Juan Salvador (Montes de Malaga) (Einzigartiger Unterkünfte)

Diputación de Málaga

Restaurant der Landgasthof Cortijo Juan Salvador (Montes de Malaga) (Einzigartiger Unterkünfte)

Einzigartige Unterkünfte und Restaurants

EINZIGARTIGKEIT

“Dieser alte Cortijo befindet sich im Herzen der Montes de Málaga und ist von Mandel-, Oliven und Fruchtbäumen umsäumt. Durch ein Portal aus dem 17. Jahrhundert gelangt man in den Innenbereich und inmitten von mediterranen Gärten finden wir eine alte steinerne Tenne, einen ökologischen Gemüsegarten und ein bezauberndes Bassin, das heute ein Swimmingpool ist. ”

 

EIGENSCHAFTEN

Der junge, kreative und enthusiastische David Palacios gab seinen Beruf als Pilot auf, um seiner Leidenschaft für das Kochen nachzugeben. Er sammelte er unter anderem in Maastricht (Holland) Erfahrungen. Bekannt für seine kreative Küche entwickelte er hier seinen Gourmetinstinkt weiter. Später zog er zu seiner Familie nach Andalusien, Heimat seines Vaters, und es ist hier, wo er neben organischen Produkten auch essbare Blumen anbaut, die er später für seine Kreationen verwendet.

Mit seinen fundierten Kenntnissen der traditionellen andalusischen Küche bereitet er seine vielen und exklusiven Gerichten mit einem Hauch von Modernität zu. Er bietet außerdem Kochkurse, Feinschmeckermenüs mit bis zu fünf Gängen für Vegetarier, große Gruppen, sowie ein Cateringservice an und kommt jeglichen Gästewünschen nach. David spricht Englisch, Spanisch und Holländisch.

Als Koch wurde David schon mehrfach vom Wall Street Journal bis zur Zeitschrift Travel + Leisure oder dem Internetportal cnn.com erwähnt.

Durch David Palacios lernt der Gast essbare Blumen kennen, mit denen er bei den Kochkursen für Erwachsene oder Kinder saftige Gerichte zubereitet.

Weiterhin wird ein Besuch der Weinkellereien dieser Gegend die Gäste überraschen. Hier kann man die besten Süßweine der Welt und eine immer größer und innovativere Auswahl an trockenen Weiß- und Rotweinen probieren.

 

LAGE

Der Cortijo befindet sich in den Bergen von Málaga am Ende eines Weges, der von Mandel- und Eukaliptusbäumen umrandet ist. Er liegt auf der Spitze eines Abhanges und ist nur fünf Kilometer vom Naturschutzpark Montes de Málaga und nur 30 Kilometer von den berühmten Stränden der Costa del Sol entfernt.

Restaurants
MA-3103 km 4,5 Camino Juan Salvador s/n, Postleitzahl 29197
+34 955 320 843